无麸质的完全真相

　　《无麸质的完全真相》是2021年的一部纪录片。由Patrizia Marani执导，Manuela Servais、Andrea Cenacchi、Olivier De Schutter等联袂主演。无麸质的完全真相，又名Gluten, l'ennemi public?、Gluten, Public Enemy?。Wheat has been a staple food of humanity, and a foundation of our diet, dating back to the first civilizations on Earth. Today, a growing segment of wheat products have become tainted, and people have taken up the task of finding out why. 自古以来，小麦一直是人类的基本食粮主食，也是世界文明起源的重要根基。但是现今社会中，对一群为数不小、且数量正在增长的人而言，小麦竟是毒药，此现象也造就了新兴市场上正在崛起的昂贵商品———无麸质产品。 然而，这股「麸质不耐症」风潮席卷而来的缘由，始终是一团迷雾。怎么会一夕之间，大多数的人类竟无法接受含有蛋白质高营养成分的谷粮？是我们的饮食习惯改变造成流行性疾病？还是现今的小麦已和人类一万年以来食用的不竟相同？ 在本片中，科学家、食物革命运动者、致力改变现状的农民们，纷纷现身说法，将揭发工业食品及加工食品的真面目！

综合评分：
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• 4

  锅运气

  乔治·布劳赫勒 罗宾·奎弗斯 

• 1

  开创者X:丝路崛起

  李牧 丹尼丝·凯勒 

• 7.5

  原力扰动

  吉尔伯特·戈特弗雷德 塔兰·基拉姆 赛斯·格林 

• 8.0

  微小的声音:柬埔寨儿童的故事

  梅根·佛洛斯 

• 8.1

  小象守护者

  裘德·科沃德·尼科尔 加布里埃尔·伯恩 伊德里斯·艾尔巴 汤姆·霍兰德尔 Bellie Bomman 

• 不要伤害:阿片类药物流行

  Ed Harris 

• 只有女人才配得上女人

  Matthew Cummings 

• 6.8

  追缉杀人护士

  Charles Cullen Amy Loughren Donna Hargreaves Lucille Gall Bruce Ruck 

• 6.9

  网飞对抗全世界

  比尔·麦克尼柯 鲍尔·威利蒙 德里克·塞西尔 肖恩·利维 萨米拉·威利 达丝莎·坡兰科 安东尼·福奎阿 凯特·玛拉 罗伯特·雷德福 丹泽尔·华盛顿 Ted Sarandos Reed Hastings 

• 1

  约翰·凯奇:声音之旅

  Irvine Arditti John Cage Yoko Ono Toshio Hosokawa Salome Kammer Mayumi Miyata 

• 重现中世纪

  Mike Loades Tobias Capwell Tim Dow 

• 8.8

  洪水泛滥之前

  亚历杭德罗·冈萨雷斯·伊纳里图 巴拉克·奥巴马 阿尔·戈尔 理查德·加尔森 比尔·克林顿 乔治·布什 莱昂纳多·迪卡普里奥 亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里多 费舍·史蒂芬斯 亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里图 

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