现为无线电视部头合约女艺员及前亚洲电视女艺员，参加1989年亚洲小姐后加入已终止广播的亚洲电视。曾在2003年短暂效力无线电视，并于2016年5月重返至今，昵称洁仪姐姐。 1989年TVB 徐小凤特辑客串许冠杰《最喜欢你》部分。同年参选“亚洲小姐竞选”，获得第五名，赛后加入亚洲电视。最初，她兼任演员及主持两栖发展。 1991年，亚视着力培养新人，点名力捧“十二星道”，袁洁仪也是其中一员。因此，虽出道不久，便主演过《
蓝月亮》、《
赤子雄风》等剧。同时，她主持的儿童节目《精灵一族》，还有她参与的《历史也疯狂》，都受到家庭观众欢迎。 1990年代后期，因亚视自制剧减少，袁洁仪将工作重点放在主持《今日睇真D》上，偶尔参演《我来自潮州》、《我和僵尸有个约会》等剧。 2003年后，袁洁仪转投无线电视，在此短暂停留后至2007年离开影视圈，近年在香港和中国大陆间做买卖生意，亦有在酒吧等公共场所表演或主持工作。 2013年，接受亚视节目《亚姐百人》访问，透露几年前她嫁予从事有机肥料制造的丈夫而移居广州，现在是全职家庭主妇。 2014年4月，宣布复出主持亚洲电视全新妇女节目《我爱下午茶》，担任主持之一。 2016年2月6日，在亚视欠薪事件下，由于亚视未有在法定限期前发放前两个月薪金，袁洁仪联同另外四名亚视艺员引用《雇佣条例》第10A条，终止与亚视的艺人雇佣合约关系。而且亚视在4月2日终止广播，因此她再次离开亚视。并于同年5月1日再次回巢无线电视签约一年，另一位同期加盟的亚视艺人是蔡国威。
