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剧情简介 《嘿!小面》是2013年的一部纪录片。由曾磊精心打造的，电影嘿!小面，又名嘿,小面!。在重庆，很多人的一天是从一碗面条开始的。重庆人离不开小面，小面的故事在民间广为流传，成为了我们这座城市的生活作料。11月21日，纪录片《嘿！小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面的纪录片。今天，重庆晨报预先为你揭秘小面的故事。 一座城市 人文小面味道深厚 二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些犹如街坊邻居名字的面店，是纪录片编导曾磊这半年来最常出入的地方。 “去年央视《舌尖上的中国》只提到过重庆的火锅。”在曾磊看来，对本地人来说，小面更加让人欲罢不能。街头巷尾随处可见小面馆，为什么不拍一部关于重庆小面的纪录片呢？ 曾磊向《舌尖上的中国》的编导说出了自己的想法，谁知，央视编导也是个来自重庆的小面迷，两人一拍即合。《嘿！小面》就这样被提上了拍摄议程。 小面为何成为重庆最普及的大众美食？这是纪录片里第一个重头戏，曾磊戏称，看完整部片子，就是外行人也会有信心开一家面馆。“小面的制作过程，从头到尾一个步骤都没漏掉。”他解释，制面的秘诀，调味有什么讲究，煮面时的拿捏，甚至可以成为一本专业的小面教材。 “一碗小面的背后也藏着许多重庆人悲欢离合的人生故事。”曾磊说，这是纪录片的第二重头戏，片子里有一家面馆养活一家人的故事，也有成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。 从走街串巷精心挑选面馆，到昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻，长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。作为第一部全面深挖重庆小面的纪录片，本片将于11月21日晚10点在中央电视台CCTV-9首播。
综合评分：
DVD电影网评分7.9，算是一部中等偏上的电影作品，值得收藏看，推荐大家观看。
影迷点评：
φ 说：拍的一般，故事太多，应将美食介绍更深入。但知道了豌豆面，油辣子做法。重庆小面，吃的就是作料，素面除了肉末，还有：榨菜要用上等的涪陵；姜要用老姜，先去皮再切碎不会苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入高汤变为蒜水而成；油；盐；酱；醋；葱；油辣子；碎芽菜等十来种普通调料。
大炎 说：重庆小面志…海椒霸道…赞美只开半天的安逸，也矛盾地崇拜资本扩张…逐渐成长起来的中产阶级试图“文艺”草根家族产业的尝试…恋旧癖时时露头，遂使纪录片成变形自传…诸如做辣椒面的种种，便教俺思想起在火星的日子…作为爱面的，必须至少+0.51★…难道烧烤青辣椒，加麻酱香油捣碎，是俺家独门绝技？
蔚蓝Cassie. 说：说真的 拍的很一般 要说重庆小面的品种很多啊 居然一集就大概的讲完了 其实没必要把人物故事之类的说的那么多 占全篇三分之一了要 更多应该注重小面本身才对 嘛 最后反而是从介绍为数不多的小面直接延伸到人文层面上了 可光是小面又觉得不足以体现这些... 两颗星只因看在是介绍小面的份上
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